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Informations sur Cress

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Cultiver une plante de cresson de jardin: à quoi ressemble le cresson de jardin

Par Susan Patterson, maître jardinière

Vous cherchez quelque chose d'un peu différent à planter dans le potager cette année? Alors pourquoi ne pas se pencher sur la culture du cresson de jardin. Les légumes de cresson de jardin nécessitent très peu de soins, et cet article peut vous aider.


Comment grandir Aubrieta Plantes dans votre jardin

Aubrieta les plantes sont des plantes alpines vivaces et vivaces. Ils poussent bas et forment des tapis, ce qui en fait d'excellentes plantes de rocaille, de couverture et de bordure.

Ils fleurissent avec des fleurs violettes ou bleues au printemps.

Il existe 20 espèces connues dans ce genre et des noms communs pour Aubrieta inclure Cresson violetet faux cresson. Plantes du Aubrieta genre sont originaires d'Europe.

Photographie de Blue Rock Cress par Dendroica.


Garden Cress emballe un punch à la vitamine C

Le cresson de jardin (Lat: Lepidium sativum) est un parent proche du cresson (Nasturtium officinale) et partage de nombreux avantages pour la santé du cresson. Comme le cresson, le cresson de jardin regorge de vitamine C, une tasse (50 grammes) de cresson de jardin fournissant 35 milligrammes de vitamine C. Cela représente près de 60% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C! Les pousses de cresson frais sont également riches en caroténoïdes, en huile de moutarde, en vitamine K et en antioxydants. Avec sa saveur poivrée et ses propriétés bénéfiques pour la santé, le cresson de jardin est un excellent ajout aux salades et aux sandwichs, aux pommes de terre cuites à la vapeur / bouillies et aux soupes. Vous pouvez également l'utiliser comme garniture à la place du persil.

Pour plus d'informations sur les propriétés nutritionnelles du cresson, voir Avantages nutritionnels et pour la santé du cresson des jardins.


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